Rozgrzewający koktajl na ciepło

Składniki:
- 1 gruszka
- 2 cm imbiru
- 1 pomarańcza
- 2 łyżeczki syropu klonowego
- 5 liczi
- 2 małe puszki mleczka kokosowego (możemy ewentualnie zamienić na wodę kokosową)

Przepis z bloga Szafeczka.

A co powiecie o smoothie na ciepło? Nie dość, że dostarczy nam mnóstwo witamin to jeszcze rozgrzeje w zimowe popołudnia. Delikatny kokosowy zapach umili nam popołudnie np. z książką ;)

Mleczko kokosowe jest uwielbiane przez wiele kobiet. Dlaczego? Doskonale działa na naszą skórę, włosy i paznokcie. Jest źródłem witamin i minerałów. Jako podstawy w tym koktajlu użyłam gruszki i pomarańczy, które świetnie komponują się z kokosem, imbirem i cynamonem. Aby smoothie było słodsze, dodałam 2 łyżeczki syropu klonowego.

Jako uzupełnienie dodałam jeszcze liczi, które ma właściwości antynowotworowe i bardzo egzotyczny smak, który idealnie współgra z kokosem ;) Nie zapomnijcie odrobinkę go podgrzać!

Karmelizowana gruszka

3/5 smaczne ale słooooooodkie

Składniki:
- 1 gruszka
- 4 łyżki cukru (oczywiście polecam zamienniki)
- 1/4 szklanki mleka zagęszczonego (niesłodzonego)
- 1 łyżka masła
- 7-8 goździków / 2 łyżeczki cynamonu


Cukier rozsypujemy równomiernie na patelni i wstawiamy na największy palnik. Ustawiamy minimalny płomień (lub temperaturę grzania) i zostawiamy. Obieramy gruszkę, kroiymy je w ćwiartki i wycinamy gniazda nasienne. Następnie zagotowujemy mleko.

Kiedy cukier się skarmelizuje (zmienia wtedy kolor na złocisty brąz i kipi), wrzucamy do niego goździki lub cynamon. Następnie układamy na patelni gruszki i obsmażamy je w karmelu po 2-3 minuty z każdej strony. Następnie przekładamy gruszki na talerz, a do karmelu dodajemy łyżkę masła i dokładnie mieszam (najlepiej drewnianą łyżką). Dolewamy mleko, mieszamy dokładnie i gotujemy jeszcze minutę-dwie, żeby sos toffi lekko zgęstniał. Polewam gruszki sosem.

Przepis zainspirowany Simply Vege.