Składniki:
- 10 jajek ugotowanych
- 2 jajka surowe
- mąka z amarantusa do panierki
- szczypior z dymki
- 1/2 łyżeczki oregano
- sól, pieprz do smaku
- olej kokosowy do smażenia
Przygotowanie zaczynam od ugotowania jajek na twardo. Jajka obieram, siekam i do nich dodaję jajka świeże, nieugotowane. Do tego dodaję szczypiorek, przyprawy i trochę mąki. Mieszam. Formuję kulki, spłaszczam i obtaczam w mące z amarantusa. Najlepiej, gdy kotleciki mają wielkość kopiastej łyżki.
Smażę z obydwu stron na złocisty kolor. A po usmażeniu odkładam na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz